马铃薯在甘肃的栽种历史可以追溯到明末清初,大约17世纪中期,随着中外交流的增多,马铃薯由欧洲商队经西北陆路引入甘肃。最初在陇中、陇东等干旱贫瘠地区试种,因其耐寒、耐旱、适应性强,逐渐成为高寒安博体育网站山区农民的重要粮食补充。
清代中后期,甘肃气候寒冷、土地贫瘠,传统作物产量低,而马铃薯能在恶劣环境中稳定生长,种植范围逐步扩大。马铃薯因其高产、易储存的特点,成为救灾作物,在定西、临夏、天水等地广泛种植。
20世纪50年代后,随着推广高产马铃薯品种,改进栽培技术,甘肃马铃薯种植面积迅速扩大。
改革开放以来,甘肃依托独特的气候和土壤条件,培育出多个优质品种,如“陇薯”“定薯”系列。定西市因马铃薯品质优良,被誉为“中国马铃薯之乡”。如今,甘肃已成为全国重要的马铃薯生产、加工和育种基地,形成了从种植到深加工的完整产业链,成为推动乡村振兴的重要产业。
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