蛋奶面花、南瓜面花、蛋奶开花馒头……7月21日，河北青县经济开发区的小洋人集团浩阳面食（沧州）有限公司生产车间里，工人正在将一箱箱旱碱麦面食产品装车，准备发往全国各地。“这些年，我们加大旱碱麦面食产品开发力度，陆续开发了几十种新产品。”该公司总经理王锡振说，如今，公司旱碱麦面食日加工能力达20吨。

　　近年来，沧州市坚持品牌带动，积极发展盐碱地产品深加工，做好盐碱地特色农业这篇大文章。目前，沧州市级以上盐碱地农产品加工龙头企业达25家。2024年，沧州盐碱地农产品全产业链产值达136亿元。

　　围绕打造盐碱地特色农产品，沧州市支持龙头加工企业进行产品研发，延长产业链条，提高产品附加值。近年来，随着旱碱麦种植持续推广，沧州市旱碱麦相关加工产品市场需求量逐渐增大，知名度不断提升。目前，全市市级以上旱碱麦加工龙头企业达15家，年生产能力超100万吨。

　　“创新，是我们打造旱碱麦系列产品的秘诀。”王锡振说，比如，蛋奶面花，原材料用纯牛奶、鸡蛋和面，奶香十足；蛋奶开花馒头，纯手工打造。公司还开发了千层馒头礼盒、蛋奶千层面花礼盒、儿童主食礼盒等产品。

　　立足打造盐碱地特色品牌，沧州市深入推进农产品品牌、区域公用品牌和企业品牌建设。目前，“沧州旱碱麦”获批省级区域公用品牌，“黄骅旱碱麦”入选国家级区域公用品牌目录，“黄骅冬枣”“黄骅苜蓿”成为国家地理标志产品。

　　在沧州渤海新区黄骅市的河北银海农业科技有限公司烘干车间，工作人员在全自动流水线上加工旱碱麦面条产品。公司相关负责人介绍，他们制作的面条因其营养价值高、口感好，深受京津等地消费者喜爱。

　　作为沧州旱碱麦主产地，沧州渤海新区黄骅市聚焦盐碱地农产品创新研发，精选黄骅旱碱麦为原料，创新使用低速研磨、低温加工工艺，推出石磨面粉系列产品，受到消费者欢迎。同时，依托优质原料和先进工艺，开发出全麦冲调粉、全麦饼干等独具黄骅旱碱麦特色的深加工产品，目前已成功推出23个系列297个单品。今年上半年，沧州渤海新区黄骅市商贸流通企业旱碱麦产品销售量2790余吨，同比增长11%。

　　此外，沧州市还吸纳科研力量，在盐碱地农产品品质提升等方面加强科研攻关，推进加工新技术、新成果的应用。在位于沧州高新区的中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州），发力营养健康新赛道，建成旱碱麦加工与制品创新研发中心、果蔬食品制造与营养健康研发中心等6个研发中心。（记者戴绍志）

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