《2024中国果蔬深加工产业发展与竞争力分析白皮书》由第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会组委会牵头，光华博思特营销咨询机构编制。报告指出，发展果蔬深加工业具有重要战略意义，是促进农业和农村经济战略性调整、保障新时期食物安全、实行农业产业化经营、提高农业国际竞争力、带动传统农业向现代农业变革的必然进程。

　　- 我国果蔬产业发展潜力巨大：我国果蔬产业是第二、三大农业产业，呈稳定向上发展态势。政策助力产业发展，市场规模上涨，产销结构正常，地域特色农业显著，居民人均果蔬消费量上升。

　　- 我国果蔬深加工产业发展新动能：中央一号文件明确农产品深加工对农业现代化的重要意义，果蔬深加工能满足个性化需求、增加安博体育在线登录农民收入、减少浪费。我国果蔬产业链包括种植、加工、销售等环节，果蔬加工行业市场规模逐年上涨，驱动因素包括政策、宏观、需求和渠道等。我国果蔬行业发展趋势为规模增量化、品牌化和标准化、健康化和多元化、便捷化。

　　- 三位一体塑品牌引领高质量发展：区域品牌建设对企业和产品品牌有促进作用，企业品牌是赢取持久利润的武器，产品价值再造需基于消费需求。成功的品牌需用双定位理论明晰根基，回答“你是谁”“为什么买你”的问题，品牌形象钻能彰显品牌价值。

　　- 价值生态圈战略实现跨越式发展：果蔬深加工企业可通过价值生态圈战略实现突破，该战略以价值为导向，具有开拓市场、协作共生、赋能产业等优势，实施步骤包括消费价值体系定位、新技术产业价值体系定位等。百果园的案例展示了该战略的实践应用，果蔬深加工产业通过该战略可实现六大跨越。