秋染晋西北黄土高原，沟壑峁梁间的金色麦浪里，岚县的小辣椒正迸发出别样活力——这看似不起眼的作物，已成为撬动乡村增收的“金钥匙”。外乡创业者张润连扎根于此，以辰晖农业为载体，串联起一条从田间到舌尖的现代农业产业链，带着乡亲们在黄土坡上种出了“火红日子”。

　　在岚县顺会乡北白家庄村的辰晖农业加工基地，自动化灌装线正循着节奏运转，浓郁的辣椒香气漫溢车间。自2023年落地以来，这家依托3000平方米现代化厂房的企业，锚定辣椒、西红柿等农产品深加工赛道，构建起“育苗-种植-加工-销售”全产业链闭环：从田间地头的标准化种植，到车间里清洗、破碎、炒制、灌装的全流程标准化生产，再到配套实验室的品质把控与仓储冷链的新鲜保障，科技赋能让“岚县产”真正实现从源头到餐桌的可控可溯。

　　“我们坚持‘为粮而生’的初心，要把岚县的优质农产品，做成真正安全、健康、美味的食品。”辰晖农业负责人张润连的话语里，藏着对这片土地的深耕决心。从石楼赴岚创业时，她并非农业“老手”，却精准捕捉到岚县农业转型的政策机遇：近年来，岚县聚焦特色农业发展，以优化营商环境为抓手，为外来企业家开辟土地审批、水电保障等“绿色通道”，让企业得以心无旁骛搞生产、拓市场。

　　产业兴的核心是农民富。辰晖农业创新推出“保底收购+土地流转+务工就业”三联带农机制，让农户稳稳接住产业发展的“红利”。目前，企业已带动周边村庄发展辣椒种植1000余亩，亩产达6000斤，以每斤1元的保底价收购，相较传统玉米种植，农户亩均增收超1500元；加工车间更提供200余个季节性岗位，人均年增收2000元以上。“原来种玉米一亩赚一千多，现在种辣椒，公司包技术、包收购，一亩能赚两千多！”种植户樊谋旺的感慨里满是欣喜；生产工人王计连则笑着说：“在厂里拣辣椒、做搬运，既能赚钱，还能照顾家。”

　　为让“岚县味道”走得更远，企业在销售端打出“线上+线下”组合拳：线上入驻电商平台覆盖全国消费者，线下进驻商超、开设直营店贴近市场，如今产品已销往省内外多地，“岚县辣椒”的品牌影响力逐步凸显。谈及未来，张润连规划清晰：“要继续延伸产业链，建冷库、搞产品多元研发，朝着农业产业化龙头企业的目标扎实走。”

　　乡村振兴，产业为基，人才为要。岚县紧扣国家战略部署，在明确乡村振兴路径的同时，持续优化营商环境、强化人才引育留用，更以数字供销新模式助力农产品“出圈”。如今，在政策东风的吹拂下，越来越多如张润连般的“新农人”扎根岚县，以坚守与创新为黄土高原注入新活力——一颗小辣椒的故事，正是岚县以产业聚人才、以人才促振兴的生动注脚。

　　金秋的石楼县小蒜镇高家岔村，空气中弥漫着独特的辛辣甜香。村里的连片辣椒基地里，饱满的果实宛如跃动的火苗，映红了田野。村民们正忙碌采摘，欢声笑语安博体育中，映照着产业发展的红火气象。

　　种植大户苏润平摸着身边的辣椒苗，眼角漾着笑：“当时村委会说要发展辣椒产业，可乡亲们都怕。种了一辈子玉米，突然改种辣椒，要是卖不出去怎么办？我是村里的种地好把式，总得先试一步。”

　　那年，苏润平流转了50亩荒地，把攒了好几年的积蓄都投了进去。夏天的正午，他顶着38度的高温给辣椒浇水，后背的衣服结了一层盐霜；秋天的清晨，他蹲在地里捡辣椒，手指被辣椒汁染得发红，却笑得合不拢嘴。每亩收了1000公斤，每公斤卖7元，一亩毛收入7000元。“我把赚的钱摆在家里的圆桌上，乡亲们都来看，‘润平，这辣椒真能赚钱？’我笑着说，‘能，比种玉米强了一倍多。’”

　　苏润平的成功像一颗种子，落在了高家岔村的土地上。他开始手把手教村民种辣椒：“整地要深翻30公分，施足底肥；移栽的时候，苗要带土坨，不然容易死；浇水要浇透，但不能积涝。”一年接着一年干，现在，村里有20多户村民跟着苏润平种辣椒，面积达到了300亩。

　　几年来，高家岔村始终坚持党建引领，积极探索村集体经济多元发展新途径，通过规模流转土地、调整优化种植结构等方式，因地制宜发展辣椒种植产业。“目前辣椒可以卖到每公斤7元，我们村的辣椒基地今年预计产量有5万公斤左右，总收入可达30万元以上。”高家岔村村干部介绍道。在产业发展过程中，为充分调动群众参与种植积极性，村委会积极做好全程技术指导，协调收购企业与种植户签订保价回收合同，最大限度降低农户种植风险，保障农户收益。

　　产业兴旺不仅惠及种植户，更成为吸引乡村闲散劳动力的新平台。辣椒采摘、田间管护等环节为无法外出务工的村民提供了在家门口灵活就业的机会，实现了“顾家”与“增收”两不误，拓宽了村民的增收渠道。

　　展望未来，高家岔村的辣椒产业蓝图更加清晰。村“两委”正积极谋划产业升级，延伸产业链条，计划建设辣椒加工厂，开发辣椒酱、辣椒干等深加工产品，大幅提升附加值。同时，持续强化技术支撑，培育更多“土专家”，为产业的可持续发展注入源源不断的动力。

　　金秋的柳林县柳林镇吴家垣村连绵的坡地上，一簇簇朝天椒如火焰般火红，微风拂过，椒香与泥土气息交织弥漫开来。村民们侧身其间，指尖翻飞，麻利地将沉甸甸的“红宝石”纳入筐中，笑意早已爬上眉梢。

　　一位老椒农咧嘴笑道：“现在种辣椒可比往年省心多了，收成翻了倍，日子越过越红火！”

　　这跃动的红辣椒，正是吴家垣村产业蜕变的生动见证。柳林当地独特的丘陵地貌、充足光照与显著昼夜温差，是高品质朝天椒的天然良场，“小辣椒”由此擢升为“大产业”。2024年，种植模式革新，“6+2”高效栽植模式广泛推广，六行辣椒间巧妙套种两行玉米，“扩带距、缩株距、保密度”，在确保辣椒丰产的同时，还悄然“挤”出一茬茬金灿灿的玉米，让椒农收益如芝麻开花节节攀升。

　　椒香的背后，科技之力润物无声。银白色地膜覆盖垄上，牢牢锁住水汽；黑色滴灌细管如脉络般延伸，水肥精准抵达每一株椒苗根系。多功能移栽机取代人力，一天三万株的栽植效率与九成成活率，使辣椒种植轻松高效。

　　县农技中心专家培育出一批批田头“土专家”，全链条服务贯穿育苗、移栽、田管与采收，辣椒培育难题迎刃而解，椒农种得安心、管得省心。

　　红火的辣椒催生红火的日子，吴家垣的朝天椒以透亮色泽和纯正辣度成为市场新宠，汾阳采购商年复一年驱车前来，排起长队；本地辣椒加工厂渐成规模，产业链不断延伸。丰收的喜悦不仅饱满种植户的钱袋子，更在村庄掀起再就业浪潮。种植、采摘、分拣与包装等环节吸纳众多留守村民，家门口的活计让“顾家”与“挣钱”不再两难，实实在在鼓起农民的腰包。

　　如今，从山梁俯瞰吴家垣，火红辣椒与金黄玉米交织错落，似乎变成了宏大的调色笔，泼洒出热烈丰盈的田园画卷，这个默默无闻的小山村，已蝶变为柳林县声名鹊起的辣椒专业村。小小辣椒，承载科技兴农的智慧，映红的不仅是秋日田野，更是农民心中越来越有奔头的好光景。

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